2-(4-ميثيل-5-ثيازوليل) إيثيبوتيرات (CAS #94159-31-6)

مقدمة

2-(4-ميثيل ثيازول-5-ييل) إيثيل بوتيرات، الصيغة الكيميائية C11H15NO2S، هو مركب عضوي. وهو سائل عديم اللون أو أصفر شاحب مع رائحة خاصة.

يستخدم هذا المركب بشكل شائع كمضافات غذائية ونكهة، وله خصائص عطرية ذات نكهة، ويستخدم بشكل شائع في المنتجات الغذائية والعناية الشخصية مثل المنكهات والجواهر والعلكة لتعزيز مذاقها أو رائحتها.

يتم تصنيعه بشكل عام عن طريق الأسترة. أولاً، يتم تفاعل 2-مركابتوإيثانول مع 4-ميثيل-5-ثيازوليلالدهيد لإنتاج 4-ميثيل-5-ثيازوليلإيثانول. يتم بعد ذلك تفاعل 4-ميثيل-5-ثيازولي إيثانول الناتج مع أنهيدريد البيوتيريك لتكوين المنتج النهائي 2-(4-ميثيل ثيازول-5-ييل)إيثيل بوتيرات.

عند استخدام هذا المركب عليك الانتباه لسلامته. قد يكون له تأثير مهيج على العينين والجلد، وبالنسبة للأشخاص الذين يعملون بدوام جزئي والأشخاص الحساسين، فإنه قد يسبب الحساسية. لذلك، أثناء الاستخدام أو التشغيل، يجب ارتداء تدابير الحماية المناسبة، مثل ارتداء القفازات والنظارات الواقية وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تجنب ملامسة المواد المؤكسدة ومصادر النار عند تخزين هذا المركب، والحفاظ على بيئة جيدة التهوية. في حالة التسرب أو وقوع حادث، يجب اتباع طرق التنظيف المناسبة على الفور لتجنب الآثار الضارة على البيئة وجسم الإنسان.

بشكل عام، 2-(4-ميثيل ثيازول-5-ييل) إيثيل بوتيرات هو مادة مضافة للأطعمة والتوابل شائعة الاستخدام، ولكن من الضروري الانتباه إلى السلامة واتخاذ تدابير الحماية المناسبة عند استخدامه.