ألفا فيلاندرين (CAS #99-83-2)

ألفا فيلاندرين(كاس #99-83-2)

طبيعة
السيلينين مركب عضوي. وهو سائل زيتي عديم اللون إلى أصفر شاحب مع رائحة فريدة من نوعها. يوجد السيلينين بشكل رئيسي في الخضار والفواكه، مثل الكرفس والبقدونس والبصل الأخضر والحمضيات. فيما يلي عدة خصائص مهمة للكرفس المائي:

تقلب عالي: يتمتع السيليرين بقابلية تقلب عالية ويمكن أن ينبعث منه رائحة غنية بسرعة.

الثبات الحراري العالي: يمكن أن يحافظ الكرفس المائي أيضًا على ثبات نسبي عند درجات الحرارة المرتفعة ولا يتحلل بسهولة.

القطبية: السليرين هو مذيب غير قطبي وغير قابل للذوبان في الماء تقريبًا، ولكن يمكن إذابته في المذيبات العضوية مثل الكحول والإيثرات وغيرها.

النشاط البيولوجي: للكرفس المائي أنشطة بيولوجية معينة، مثل التأثيرات المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.

معلومات أمنية
عادة ما يكون الكرفس المائي آمنًا عند تناوله باعتدال، لكن الإفراط في تناوله قد يسبب بعض ردود الفعل السلبية.

وفقًا للأبحاث، يمكن أن يكون للكرفس المائي آثار مزعجة على جسم الإنسان، مما قد يؤدي إلى حساسية الجلد وتهيج العين وما إلى ذلك. قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه الكارفاكرول ويعانون من ردود فعل تحسسية مثل حكة الجلد والحمامي وما إلى ذلك.

وفقا للدراسات التجريبية على الحيوانات، فإن الجرعات العالية من كارفاكرول قد يكون لها آثار سامة معينة على الكبد. ولا تزال إمكانية تطبيق هذه النتائج التجريبية على جسم الإنسان بحاجة إلى مزيد من البحث.

طريقة التطبيق والتوليف
السيليرين هو مركب عضوي طبيعي يوجد عادة في نباتات عائلة Apiaceae، مثل كرفس الماء في قوانغدونغ وكرفس الماء.

هناك طريقتان رئيسيتان لتصنيع الكارفاكرول: الاستخلاص الطبيعي والطرق الكيميائية الاصطناعية. الاستخلاص الطبيعي هو عملية استخلاص الكارفاكرول وتنقيته من نباتات العائلة الخيمية. تتمثل طريقة الكيمياء التركيبية في تصنيع الكارفاسين من خلال التفاعلات الكيميائية الاصطناعية العضوية، ومن بينها الطريقة الأكثر استخدامًا هي تفاعل الهلجنة بين الجزيئات وتفاعل تجفيف الأوليفينات.
يمكن استخدامه في الصلصات واليخنات والتوابل لإعطاء الطعام رائحة وطعمًا فريدًا.