خلات السيناميل CAS 21040-45-9
مقدمة
أسيتات السيناميل (أسيتات السيناميل) هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C11H12O2. وهو سائل عديم اللون ذو رائحة تشبه القرفة.
خلات السيناميل تستخدم بشكل رئيسي كنكهة ورائحة، وتستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات والحلوى والعلكة ومنتجات العناية بالفم والعطور. يمكن أن تضفي رائحته شعورًا حلوًا ودافئًا وعطريًا، مما يجعله جزءًا مهمًا من العديد من المنتجات.
يتم تحضير أسيتات السيناميل عمومًا عن طريق تفاعل كحول السيناميل (كحول السيناميل) مع حمض الأسيتيك. يتم إجراء التفاعل عمومًا تحت ظروف حمضية، حيث يمكن إضافة محفز لتسهيل التفاعل. المحفزات الشائعة هي حمض الكبريتيك، كحول البنزيل وحمض الخليك.
فيما يتعلق بمعلومات السلامة الخاصة بخلات السيناميل، فهي مادة كيميائية ويجب استخدامها وتخزينها بشكل صحيح. إنه مزعج قليلاً وقد يسبب تهيج العين والجلد. ارتداء النظارات الواقية والقفازات عند الاستخدام، وتجنب ملامسة الجلد والعينين. في حالة حدوث تلامس، اشطفيه فورًا بكمية كبيرة من الماء. تجنب ارتفاع درجة الحرارة والنار المفتوحة أثناء التخزين، والحفاظ على بيئة جيدة التهوية.
