القيقب فورانون (CAS #698-10-2)

مقدمة

(5h) الفورانون هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C8H12O3 ووزن جزيئي 156.18 جم/مول. وهو سائل عديم اللون إلى أصفر شاحب مع حلاوة السكر الخاصة. فيما يلي وصف لطبيعته واستخدامه وتحضيره ومعلومات السلامة:

طبيعة:

- المظهر: سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح

-نقطة الانصهار: -7 درجة مئوية

-نقطة الغليان: 171-173 درجة مئوية

-الكثافة: تقريبًا. 1.079 جرام/سم3

- الذوبان: يمكن حله في الماء والإيثانول ومذيبات الأثير

-الثبات: مستقر نسبياً عند درجة حرارة الغرفة

يستخدم:

-مضافات غذائية: بسبب حلاوته الخاصة، يستخدم كمنكه للطعام، خاصة في الحلوى والمربى والحلوى.

- البهارات: يمكن استخدامها كتوابل لإضفاء نكهة مميزة على الطعام.

-صناعة العطور: باعتبارها أحد مكونات جوهر العطور.

طريقة:

(5ح) يمكن تحضير فورانون بالخطوات التالية:

1. باستخدام 3-ميثيل -2-بنتانون كمادة أولية، تم الحصول على 3-هيدروكسي -4-ميثيل -2-بنتانون عن طريق تفاعل كيتو-كحول.

يتم تفاعل 2.3-هيدروكسي -4-ميثيل -2-بنتانون مع عامل أثير (مثل ثنائي إيثيل إيثر) لتوليد منتج أثير.

3. يتم إخضاع منتج الأثير للتحفيز الحمضي وتفاعل إزالة الأكسدة للحصول على فورانون (5 ساعات).

معلومات السلامة:

-(5ح) يعتبر الفورانون آمنًا للاستخدام العام، ولكنه قد يكون مهيجًا للجلد والعينين عند التركيزات العالية.

- يجب الانتباه عند الاستخدام إلى تدابير الحماية، وتجنب ملامسة الجلد والعينين، والحفاظ على بيئة عمل جيدة التهوية.

-اتباع إجراءات السلامة الخاصة عند استخدامه، وتخزينه في مكان جاف وبارد، بعيداً عن النار والمواد المؤكسدة.