أونديكان-4-أوليدي (CAS#104-67-6)

ألدهيد الخوخ مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C6H12O. وهو سائل عديم اللون ذو طعم عطري فاكهي قوي. فيما يلي مقدمة لطبيعة واستخدام وصياغة ومعلومات السلامة عن ألدهيد الخوخ:

1. الطبيعة:
- ألدهيد الخوخ هو سائل متطاير مع نقطة انصهار -50 درجة مئوية ونقطة غليان تبلغ 210 درجة مئوية.
- قابل للذوبان في مذيبات الكحول والأثير، غير قابل للذوبان في الماء.
- يتمتع ألدهيد الخوخ بحساسية قوية للضوء وسيتحول تدريجياً إلى اللون الأصفر عند تعرضه للضوء.

2. الاستخدام:
- ألدهيد الخوخ هو أحد التوابل الهامة، ويستخدم عادة في الأغذية والمشروبات والنكهة ومستحضرات التجميل وغيرها من المجالات، ويستخدم لزيادة رائحة ونكهة المنتجات.
- كما يستخدم ألدهيد الخوخ على نطاق واسع في رائحة السجائر والعطور.

3. طريقة التحضير:
- يمكن الحصول على ألدهيد الخوخ عن طريق تفاعل تقطير البنزالديهيد والهكسين. يتطلب التفاعل وجود محفز حمضي ويتم عند درجة حرارة مناسبة.

4. معلومات السلامة:
- ألدهيد الخوخ مادة متطايرة، ويجب حفظها بعيدًا عن اللهب المكشوف ودرجات الحرارة المرتفعة لتجنب الحريق والانفجار.
- أثناء التشغيل والتخزين يجب اتخاذ إجراءات التهوية الجيدة لمنع تراكم الأبخرة.
- ألدهيد الخوخ قد يكون مهيجًا للعينين والجلد ويجب تجنب الاتصال المباشر به. ارتداء القفازات الواقية المناسبة وحماية العين أثناء الاستخدام.
- إذا استنشقت عن طريق الخطأ أو لامست ألدهيد الخوخ، فيجب عليك الانتقال فورًا إلى مكان جيد التهوية وطلب العناية الطبية في الوقت المناسب.

يرجى ملاحظة أن ألدهيد الخوخ مادة كيميائية، لذا فإن الاستخدام والتخزين الصحيحين مهمان للغاية. قبل الاستخدام، تأكد من قراءة واتباع إرشادات السلامة وتعليمات التشغيل ذات الصلة.